MENU DE CAP D'ANY 2011 - 70,00€

Snaks

Cilindre de patata amb crema de xoriç

Croquetes de bacallà

Ou de guatlla mimosa

Tartar d'escamarlans amb alvocat

Entrant en calor...

Crema de llamàntol amb cítrics

Principals

Filet de Sant Pere amb fabetes, pernil de Jabugo i tallarines de sípia

i

Filet de vedella amb puré de castanyes i pomes caramelitzades

Per refrescar el paladar...

Semifred de llimona amb macedonia de fruita

Per donar la benvinguda a l'any...

Raïm de la sort i assortiment de torrons

Celler: Blanc, negre i cava.

A LA CARTA

PER PICAR 

Anxoves de l'Escala amb pa amb tomata   8,50€

Musclos a la marinera                               6,00€

Calamars a l'andalusa                                8,50€

Cargols amb all i oli                                   8,50€

Gambes a la planxa                                 12,00€

Salmó marinat                                           7,50€

SUGGERÈNCIES

Llenguado a la planxa amb verdures        16,00€

Filet de Sant Pere amb oli d'alls               18,00€

Espatlla de xai confitada                          19,00€

Filet de vedella amb salsa de mostassa    16,00€

Entrecot de vedella a la planxa                18,00€

Rap cremòs amb gambes                        15,00€

Menu Escalenc 18,00€

Amanida tébia de formatge de cabra

Canelons trufats amb formatge parmesà

Graellada de verdures amb salsa romesco
Crema de carbassa amb vieira*
Bolets de temporada*

***

Cuixeta d'ànec confitada amb taronja i poma caramelitzada

Mar i muntanya*
Orada al forn*
Peus de porc amb cargols

Arròs d'en Tet

***

Crep suzette
Brownie amb gelat de vainilla

Mousse de iogurt amb coulis de maduixes

Fruita de temporada
Gelats variats

Aperitiu, aigua, pa, cafè e IVA inclosos.
(*) Suplements d'entre 1,50€ i 5,00€

Menu de tardor 11,00€

Amanida de l'hort

Musclos amb salsa marinera

Alberginies farcides*
Pasta a la bolonyesa
Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà*

***
Escalopa de pollastre arrebossada 
Fabetes a la catalana*
Filet de tonyina amb mango*

Lluç a la catalana

Fideuà amb sípia i all i oli

***

Flam d'ou

Pastís de Santiago

Gelat variat

Fruita del temps
Mousse de iogurt*

Aperitiu, aigua mineral, pa, cafè e IVA inclosos.
(*) Suplements d'entre 1,50€ i 5,00€